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      2. 带大家了解如何去设定油炸机前后段的温度

        点击次数:   更新时间:21/04/12 09:23:04     来源:www.richbickler.com 分    享:

          很多人不会去设定油炸机前后段的温度,今天油炸机厂家来给大家说说如何去设定油炸机前后段的温度,一起来跟随小编一起来了解下吧。在油炸的过程中前后端所需的温度是不同的,所以我们在使用油炸机的时候需要事先设定设备前后段的温度,具体的设定步骤如下:
          按温度控制表上的ST键,上排红字会显示SP,这时按温控表上的上升键和下降键,这时下排的绿字会变动,调节到所需温度后,再按一下ST键就可以,上排显示的是实际测量温度,下排显示的是设定温度。
          可以根据不同的油炸食品以及生产工艺的要求来确定温度,当温度达到后就会启动传送电机,传送带开始运转后将根据炸制食物的设定的时间,来调节传送速度。这样炸制的食物的外观干净美观,才能保障油炸成品的品质,而且清洗和维护更加方便。

          在油炸过程中,油炸机用油要注意,水分不断从食品中释放到热油中,这个过程相当于水蒸气蒸馏,将油中挥发性氧化产品去除。释放出来的水分起到搅拌油与加速水解的作用,由于食品自身或食品与油相互作用产生一些挥发性物质。大家在使用油炸机的时候一定要注意。控制好油炸机的油温,避免对我们的人体造成很大的伤害。

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